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The world does not lack olive oil — it lacks traceable, documented oil rich in active polyphenols, produced at source without intermediaries. That is what Folk Oils delivers from Aït Attab cooperatives to global nutraceutical, cosmetic and premium food markets.
Nutraceutique · gastronomie fonctionnelle · cosmétique active
Product sheet
Le monde ne manque pas d'huile d'olive. Il manque d'huile d'olive traçable, documentée, riche en polyphénols actifs, produite directement à la source sans intermédiaire. C'est exactement ce que Folk Oils livre, depuis les coopératives et petits agriculteurs d'Aït Attab, dans le Haut Atlas marocain,…
750–900
mg/kg polyphénols · catégorie luxe / santé
300+
mg/kg oléocanthal · niveau exceptionnel
76–80%
Acide oléique · record Picholine
Ces trois chiffres ne sont pas des arguments marketing. Ce sont des valeurs analytiques mesurées par chromatographie HPLC et GC, dosées lot par lot, communiquées à chaque client avec le certificat d'analyse. Individuellement, chacune existe déjà dans certaines huiles premium. Ensemble, dans une seul…
CONTEXTE MARCHÉ · MAROC · 2025
Une filière en explosion, et un vide premium que Folk Oils occupe directement.
200 000 t
Production prévue Maroc 2025
60 000 t
Potentiel exportable
10%
Taxe US sur Maroc vs 15–25% concurrents
Le Maroc connaît en 2025 une transformation de sa filière oléicole sans précédent. La Fédération interprofessionnelle marocaine de l'olive (Interprolive) projette 200 000 tonnes de production d'huile d'olive, plus du double de 2024, avec un potentiel exportable de 60 000 tonnes. Simultanément, les n…
Le monde ne manque pas d'huile d'olive. Il manque d'huile dont on connaît l'origine, l'agriculteur et les 750 mg/kg de polyphénols, par lot.
INDICATEUR 01 · POLYPHÉNOLS TOTAUX
750 – 900 mg/kg
Concentration liée au stress hydrique et thermique de l'olivier à Aït Attab. Récolte précoce, olives à stade tournant, pour fixer les actifs. Allégation UE Règl. 432/2012 activable (> 250 mg/kg).
MARCHÉ NUTRACEUTIQUE · ANTIOXYDANT DOCUMENTÉ
INDICATEUR 02 · OLÉOCANTHAL
300+ mg/kg
Le picotement en gorge est une signature biochimique, action anti-inflammatoire comparée à l'ibuprofène dans la littérature. Positionnement complément alimentaire, anti-Alzheimer, huile fonctionnelle longévité.
ANTI-INFLAMMATOIRE · MARCHÉ USA · ALLEMAGNE · JAPON
INDICATEUR 03 · ACIDE OLÉIQUE
76 – 80 %
Record mondial parmi les grandes variétés. Stabilité oxydative maximale, profil cardioprotecteur, durée de vie commerciale longue pour distributeurs internationaux.
RECORD MONDIAL PICHOLINE
ENTRY PREMIUM · FOLK OILS 750
750 mg/kg polyphénols
Huile extra vierge haute phénolique certifiée. Oléocanthal > 200 mg/kg. Acide oléique 76%+. Allégation UE activable.
ALIMENTAIRE PREMIUM · COSMÉTIQUE ACTIVE
BEST SELLER · FOLK OILS 850
850 mg/kg polyphénols
Oléocanthal > 300 mg/kg, niveau fonctionnel documenté. Acide oléique 77–79%. Positionnement santé complet : cardio, anti-inflammatoire, antioxydant systémique.
NUTRACEUTIQUE · SANTÉ PREMIUM · GASTRONOMIE LUXE
ULTRA PREMIUM · FOLK OILS ULTRA
900+ mg/kg polyphénols
Oléocanthal > 350 mg/kg. Lots numérotés et datés. Marques médicales, compléments, épiceries ultra-premium.
MÉDICAL · ANTI-ALZHEIMER · LONGEVITY MARKET
Comparatif polyphénols · oléocanthal · oléique
| Variété / origine | Polyphénols | Oléocanthal | Ac. oléique | Stabilité |
|---|---|---|---|---|
| Picholine marocaine Folk Oils · Aït Attab | 750–900 | 300+ | 76–80 % | Exceptionnelle |
| Koroneiki · Grèce | 400–700 | 100–250 | 65–72 % | Très bonne |
| Picual · Espagne | 300–600 | 80–200 | 72–76 % | Très bonne |
| Frantoio · Italie | 200–450 | 80–180 | 70–75 % | Bonne |
| Arbequina · Espagne | 100–250 | 30–80 | 62–66 % | Moyenne |
750–900
mg/kg polyphénols dosés HPLC
300+
mg/kg oléocanthal
0
Intermédiaire verger → vous
Folk Oils contractualise directement, définit conjointement les critères de récolte, triture dans les 24 h suivant la cueillette. Chaque intermédiaire est un risque de mélange, dilution ou dégradation des actifs.
MODÈLE FOLK OILS VS MARCHÉ EN VRAC
Source
Coopératives Aït Attab
vs vrac
Négociant → Exportateur → Vous
NUTRACEUTIQUE & SANTÉ
Oléocanthal > 300 mg/kg pour formules anti-inflammatoires. Allégation UE polyphénols. Marché longévité, cardio, neuroprotection. Encapsulation ou flacon 250 ml dosé.
COSMÉTIQUE ACTIVE
Squalène, hydroxytyrosol, oléique 76–80%. Gammes premium anti-oxydant. Index comédogénicité 1. Clean beauty luxe.
GASTRONOMIE PREMIUM
Fruité vert, amer franc, piquant oléocanthal. Huile de finition avec dosage polyphénolique communicable.
Une huile high-phénolique ne peut exister que si l'agriculteur est libre de récolter à maturité optimale. Notre modèle équitable est la condition nécessaire de la qualité analytique. Contrats directs, aucun négociant. Prix garanti supérieur au vrac pour valoriser la récolte précoce. Co-définit…
Recevez notre fiche technique complète avec profil HPLC polyphénols, dosage oléocanthal, acides gras GC et conditions tarifaires B2B pour les trois références (Folk Oils 750 · 850 · Ultra). Réponse en 48 heures.
Full technical sheet, CoA and samples on request.