Huile d'olive

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Huile d'olive

HUILE D'OLIVE · 3 GRADES · PICHOLINE & HIGH-PHÉNOLIQUE AÏT ATTAB · RAFFINÉE MARRAKECH-HAOUZ · EXPORT B2B

3 grades documentés Picholine & high-phénolique · Aït Attab Raffinée · Marrakech-Haouz Zéro intermédiaire
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Huile d'olive

Olea europaea

Le Maroc produit l'olive. Folk Oils en révèle la science.

Le monde ne manque pas d'huile d'olive, il manque d'huile traçable, documentée, riche en polyphénols actifs, produite directement à la source sans intermédiaire. Folk Oils structure sa gamme en trois grades distincts : deux extra vierges d'Aït Attab (Picholine et high-phénolique) et une huile raffin… Le monde ne manque pas d'huile d'olive, il manque d'huile traçable, documentée, riche en polyphénols actifs, produite directement à la source sans intermédiaire. Folk Oils structure sa gamme en trois grades distincts : deux extra vierges d'Aït Attab (Picholine et high-phénolique) et une huile raffinée industrielle du Marrakech-Haouz.

3 GRADES DOCUMENTÉS AÏT ATTAB · EXTRA VIERGE MARRAKECH-HAOUZ · RAFFINÉE SOURCE DIRECTE ZÉRO INTERMÉDIAIRE
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Product sheet

Positioning, science & markets

Trois grades, deux terroirs, une logique claire

La Picholine marocaine est réservée à nos grades extra vierge premium (Aït Attab, Haut Atlas). Elle n'entre pas dans la composition de l'huile raffinée.

Chaque grade dispose d'une fiche détaillée avec profil analytique, applications B2B et conditions d'approvisionnement. Utilisez les cartes ci-dessous ou la section « 3 grades » pour accéder au contenu complet de chaque référence.

GRADE 01 · EXTRA VIERGE

Picholine marocaine · Aït Attab

Record mondial en acide oléique (76–80 %), polyphénols ≥ 250 mg/kg (allégation UE), oléocanthal et hydroxytyrosol présents. Pressée à froid depuis les coopératives et petits agriculteurs du Haut Atlas. Cosmétique active, gastronomie premium, nutraceutique.

GRADE 01, fiche détaillée ci-dessous

GRADE 02 · HIGH-PHÉNOLIQUE

Extra vierge high-phénolique · Aït Attab

750–900 mg/kg polyphénols dosés HPLC, oléocanthal 300+ mg/kg, acide oléique 76–80 %. Même origine Picholine, récolte et trituration maîtrisées pour le segment fonctionnel luxe / santé. Références Folk Oils 750 · 850 · Ultra.

GRADE 02, fiche détaillée ci-dessous

GRADE 03 · RAFFINÉE

Huile raffinée · Marrakech-Haouz

Haouzia, Menara, Dahbia, Arbequina, variétés de volume irriguées du Haouz. Acidité ≤ 0,3 % COI, profil neutre, volumes industriels. Conserverie, blending, agro-industrie, cosmétique de base.

GRADE 03, fiche détaillée ci-dessous

Raffinée vs extra vierge : deux produits, deux marchés

Positionnement gamme Folk Oils Olive

Produit Origine · variétés Profil Marchés
Extra vierge Picholine Aït Attab · Picholine exclusive Oléique 76–80 % · polyphénols ≥ 250 mg/kg Gastronomie · cosmétique · nutraceutique
Extra vierge high-phénolique Aït Attab · Picholine · récolte optimisée 750–900 mg/kg · oléocanthal 300+ Nutraceutique · santé · gastronomie luxe
Huile raffinée Marrakech-Haouz · Haouzia · Menara · Dahbia · Arbequina Acidité ≤ 0,3 % · neutre · COI Conserverie · blending · industrie agro

La Picholine d'Aït Attab est notre gamme premium, Folk Oils 750/850/Ultra. La raffinée de Marrakech, c'est autre chose : Haouzia, Menara, Dahbia, les variétés de volume du Haouz irrigué. Deux produits distincts, deux marchés distincts.

Source directe · zéro intermédiaire

Folk Oils contractualise en direct, pas de négociant qui mélange les origines, pas d'exportateur anonyme. Traçabilité jusqu'à la coopérative, date de récolte et de trituration documentées par lot.

MODÈLE FOLK OILS

  1. 1

    Extra vierge

    Coopératives Aït Attab

  2. 2

    Raffinée

    Coopératives & GIE Marrakech-Haouz

  3. 3

    B2B

    Vous

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Recevez le catalogue des 3 grades, les profils analytiques (oléique, polyphénols, acidité COI) et les conditions tarifaires B2B. Réponse en moins de 48 heures.

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B2B sourcing essentials

Origin

Morocco — short, controlled chain, batch traceability, processing and QC at our industrial platform (Nouaceur).

Botanical / INCI name : Olea europaea

Applications

Cosmetics · Food · Nutraceuticals · Industrial & technical applications (depending on grade and validated specifications).

The detailed analytical profile (fatty acids, markers, certifications) is shown in the “Analytical profile” section below.

Packaging

  • 250 ml
  • 1 L
  • 5 L
  • 25 L
  • Drums
  • IBC
  • Bulk
Illustration of packaging formats: 250 ml and 1 L bottles, 5 L and 25 L jerrycans, drums, IBC totes and bulk tanker transport.

Documents

  • ✓ Technical data sheet (PDF) — on request
  • ✓ MSDS / SDS (REACH)
  • ✓ Certificate of analysis (CoA) per lot — on request
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Les 3 grades d'huile d'olive

Grade 01 · Extra vierge Picholine · Grade 02 · High-phénolique · Grade 03 · Raffinée Marrakech-Haouz.

Value chain

From raw material to your B2B batch

Four typical steps for our cold-pressed virgin oils in Morocco: sourcing from identified partners, preparation and control, mechanical extraction without solvents, then direct export with CoA and traceability on request.

  1. Sourcing at origin
    Step 01 Partner growers · contracts

    Sourcing at origin

    Raw material purchased directly from identified producers, without brokers: simpler upstream traceability, fairer pricing, better quality preserved up to the press.

    Middlemen 0
  2. Preparation and sorting before pressing
    Step 02 Control · consistency

    Preparation and sorting before pressing

    Inbound checks and preparation: only compliant material goes to the pressing line. This is the first quality gate before your lot.

    Control Lot by lot
  3. First mechanical cold pressing
    Step 03 Folk Oils — press line

    First mechanical cold pressing

    Gentle mechanical extraction, no extraction solvents, temperature-controlled to preserve fatty acids, tocopherols and sterols useful in your formulations.

    Solvent 0%
  4. Packaging and international delivery
    Step 04 B2B export · logistics

    Packaging and international delivery

    From our plant to your site: industrial pack sizes (IBC, drums, custom), export paperwork and execution follow-up—without an opaque chain.

    Traceability On request

Every batch can ship with a technical pack, sample CoAs and traceability suited to your audits. We typically reply within 48 hours.

Technical pack & CoA Request samples

Approvisionnement & logistique

Conditionnement : fûts, IBC, flexitanks.

Origine
Fès-Meknès, Marrakech-Safi, Souss-Massa
Récolte
Novembre–janvier
Extraction
Pressée à froid, ≤ 27 °C
MOQ
200 kg

Profil technique

Composition

Acide oléique
65–75 %
Acide linoléique
8–14 %
Acide palmitique
10–14 %
Acide stéarique
2–4 %
Polyphénols
350–600 mg/kg

Quality & characteristics

Acidité libre
≤ 0,3 % / ≤ 0,8 %
Indice de peroxyde
≤ 12 meq O₂/kg
K232
≤ 2,50
K270
≤ 0,22
Couleur
Vert à jaune doré

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