Huile de noix

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Huile de noix

HUILE DE NOIX VIERGE · JUGLANS REGIA · ATLAS MAROC & CHINE · EXPORT B2B

Seule noix riche en Ω-3 ALA Atlas 800–1800 m · Chine Pressée à froid Zéro intermédiaire
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Huile de noix

Juglans regia

La seule huile de noix que vous sourcerez à la hauteur.

La noix est une anomalie dans le règne des fruits à coque : c'est la seule à être naturellement riche en oméga-3 ALA végétal. Folk Oils la source dans les montagnes de l'Atlas marocain (800–1 800 m) avec des coopératives locales, et directement auprès de petits agriculteurs en Chine, premier product… La noix est une anomalie dans le règne des fruits à coque : c'est la seule à être naturellement riche en oméga-3 ALA végétal. Folk Oils la source dans les montagnes de l'Atlas marocain (800–1 800 m) avec des coopératives locales, et directement auprès de petits agriculteurs en Chine, premier producteur mondial. Zéro intermédiaire. Pressée à froid. Livrée à l'international.

SEULE NOIX RICHE EN Ω-3 ALA ATLAS MAROC · 800–1800 M CHINE · SOURCE DIRECTE PRESSÉE À FROID ZÉRO INTERMÉDIAIRE COMMERCE ÉQUITABLE
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Fiche produit

Positionnement, science & marchés

ACIDE ALPHA-LINOLÉNIQUE · Ω-3 ALA · JUGLANS REGIA

L'anomalie nutritionnelle des fruits à coque

Parmi amande, noisette, cajou, pistache, macadamia, noix du Brésil, un seul contient une concentration significative en ALA : la noix.

10–16%

ALA Ω-3

4/1

Ratio Ω-6/Ω-3 optimal

~70%

Polyinsaturés totaux

15,87%

ALA max, génotypes Atlas

L'huile de noix contient entre 10 et 16 % d'acide alpha-linolénique (ALA), ratio oméga-6/oméga-3 autour de 4/1, parmi les plus équilibrés de toutes les huiles végétales. La noix de l'Atlas marocain, cultivée entre 800 et 1 800 mètres, atteint des teneurs en ALA jusqu'à 15,87 % selon les génotypes.…

Huiles de fruits à coque, comparatif Ω-3

Huile Ω-3 ALA Ratio Ω-6/Ω-3 Intérêt Ω-3
Noix (Juglans regia) Folk Oils · Atlas & Chine 10 – 16 % 4/1 Exceptionnel
Noisette · Corylus avellana < 0,1 % > 80/1 Nul
Amande · Prunus amygdalus < 0,1 % > 50/1 Nul
Cajou · Anacardium occidentale 0,14 % > 40/1 Négligeable
Macadamia · Macadamia integrifolia 0 % N/A Nul
Noix du Brésil · Bertholletia excelsa < 0,1 % > 30/1 Nul

Dans la famille des fruits à coque, la noix est seule. Toutes les autres sont silencieuses sur les oméga-3. La noix les concentre à un niveau que la science confirme depuis des décennies.

HAUT ATLAS · MAROC · 800–1800 M D'ALTITUDE

L'Atlas marocain : là où l'altitude fait la différence

Les noyers les plus hauts produisent l'huile la plus riche.

800–1800 m

Altitude culture Atlas

67%

Teneur max huile cerneaux

230 mg/kg

γ-tocophérol max (Atlas)

7 600 ha

Surface noyer Maroc

Le Maroc cultive le noyer sur environ 7 600 hectares, principalement dans l'Atlas et le Rif, entre 800 et 1 800 m d'altitude. L'amplitude thermique, les hivers froids et la pluviométrie naturelle produisent des noix à haute densité lipidique et teneur ALA jusqu'à 15,87 %, au-dessus des moyennes mond…

Deux origines directes. Atlas & Chine.

Les deux origines se complètent : Atlas pour profils ALA exceptionnels et traçabilité coopérative ; Chine pour volume, diversité variétale et sécurité logistique. Folk Oils permet de sourcer l'une, l'autre, ou les deux depuis un seul interlocuteur direct.

ATLAS MAROCAIN

Coopératives de montagne

Vallées Haut et Moyen Atlas, Béni Mellal, Azilal, Khénifra. ALA parmi les plus élevées en Afrique du Nord. Terroir narratif fort pour formulations premium.

COOPÉRATIVES DIRECTES · ALTITUDE CERTIFIÉE

CHINE

Petits agriculteurs · volume garanti

Premier producteur mondial, Yunnan, Xinjiang, Sichuan, Hebei. Petits agriculteurs référencés sans exportateur intermédiaire. Continuité d'approvisionnement annuel.

PETITS AGRICULTEURS RÉFÉRENCÉS · VOLUME

STABILITÉ OXYDATIF · POINT D'ATTENTION

Une huile fragile. Raison de plus pour sourcer à la source.

Richesse en polyinsaturés = exigence d'extraction, stockage et transport irréprochables.

L'huile de noix est l'une des plus sensibles à l'oxydation, signature de sa richesse en ALA et linoléique. Une huile ayant traversé plusieurs intermédiaires, stockée sans contrôle, livrée des mois après pression perd une part significative de ses oméga-3 sans détection immédiate à l'œil ou à l'odora…

MODÈLE FOLK OILS VS NÉGOCE CERNEAUX

  1. 1

    Folk Oils

    Coopérative Atlas / producteur Chine

  2. 2

    vs marché

    Négociant cerneaux → huilerie tierce

  3. 3

    B2B

    Vous

PROFIL ANALYTIQUE INDICATIF · HUILE DE NOIX VIERGE FOLK OILS · PRESSÉE À FROID

2

Origines, Atlas & Chine

0

Intermédiaire producteur → vous

16%

ALA max Atlas

4/1

Ratio Ω-6/Ω-3

Composition

Acide linoléique (Ω-6, C18:2)
55 – 60 %, dominant, réparateur cutané
Acide alpha-linolénique (ALA, Ω-3, C18:3)
10 – 16 %, unique parmi huiles de noix
Acide oléique (Ω-9, C18:1)
12 – 22 %
Acide palmitique (C16:0)
6 – 9 %
Acide stéarique (C18:0)
2 – 3 %
Ratio Ω-6 / Ω-3
4/1 à 5/1, optimal selon EFSA
Vitamine E, γ-tocophérol
188 – 230 mg/kg (Atlas)
Polyphénols (jugloside, acide ellagique)
Présents, spécifiques noyer

Qualité & caractéristiques

Teneur huile cerneaux
54 – 67 % selon génotype et altitude
Index comédogénicité
2, peu comédogène
Couleur / odeur
Or clair à brun ambré · noix toastée, boisée
Stabilité
Sensible, azote recommandé
Usage culinaire
Froid uniquement, ne pas chauffer
Documentation
Certificat complet par lot et par origine

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Recevez les profils analytiques par origine (Atlas Maroc / Chine), teneur ALA et γ-tocophérol dosés par lot, et conditions tarifaires B2B. Réponse en 48 heures.

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Trois marchés, une huile premium

NUTRACEUTIQUE & SANTÉ

Oméga-3 végétal ALA

Source ALA la plus concentrée parmi huiles de fruits à coque. Gélules oméga-3 végétales, santé cardiovasculaire, neuro-protection, alternative végétale aux oméga-3 marins.

COSMÉTIQUE ACTIVE

Anti-inflammatoire & anti-âge

ALA + linoléique pour peaux irritées, sensibles, acnéiques, matures. γ-tocophérol protège les formules. Comédogénicité 2, peaux mixtes à grasses.

GASTRONOMIE PREMIUM

Épicerie fine & finition

Noix toastée, note boisée inimitable. Vinaigrettes, salades, fromages, fin de cuisson. Usage froid exclusivement, ne pas chauffer.

Commerce équitable de l'Atlas à la Chine

Contrats directs avec coopératives atlasiques, sans collecteur intermédiaire. Cerneaux au prix juste, identifiés par coopérative, séchage maîtrisé avant presse. Prix d'achat garanti supérieur au marché local, Maroc et Chine, stable sur la saison. Sécurité économique = qualité agronomique. Traç…

Données pour votre sourcing B2B

Origine

Maroc, chaîne courte maîtrisée, traçabilité lot par lot, transformation et contrôle sur notre plateforme industrielle (Nouaceur).

Nom botanique / INCI : Juglans regia

Applications

Cosmétique · Alimentaire · Nutraceutique · Applications industrielles et techniques (selon grade et spécifications validées).

Le profil analytique détaillé (acides gras, marqueurs, certifications) figure dans la section « Profil analytique » ci-dessous.

Conditionnements

  • 250 ml
  • 1 L
  • 5 L
  • 25 L
  • Fûts
  • IBC
  • Vrac
Illustration des formats de conditionnement : flacons 250 ml et 1 L, jerrycans 5 L et 25 L, fûts, conteneur IBC et transport vrac.

Documents

  • ✓ Fiche technique PDF, sur demande
  • ✓ MSDS / SDS (REACH)
  • ✓ CoA par lot sur demande
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Volumes industriels, OEM ou private label : notre équipe export répond sous 24 h.

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Chaîne de valeur

De la matière première à votre lot B2B

Quatre étapes types pour nos huiles vierges pressées à froid au Maroc : sourcing auprès de partenaires identifiés, préparation et contrôle, extraction mécanique sans solvant, puis export direct avec CoA et traçabilité sur demande.

  1. Approvisionnement à la source
    Étape 01 Agriculteurs partenaires · contrats

    Approvisionnement à la source

    Matière première achetée en direct auprès de producteurs identifiés, sans broker : traçabilité amont plus simple, prix plus justes, qualité mieux préservée jusqu'à la presse.

    Intermédiaires 0
  2. Préparation et tri avant pressage
    Étape 02 Contrôle · homogénéité

    Préparation et tri avant pressage

    Réception, contrôles visuels et préparation : seules les matières conformes partent vers la ligne de pressage. C'est le premier verrou qualité avant votre lot.

    Contrôle Lot à lot
  3. Première pression mécanique à froid
    Étape 03 Folk Oils, pressoir

    Première pression mécanique à froid

    Extraction mécanique douce, sans solvant d'extraction, à température maîtrisée pour préserver acides gras, tocophérols et stérols utiles à vos formulations.

    Solvant 0 %
  4. Conditionnement et livraison internationale
    Étape 04 Export B2B · logistique

    Conditionnement et livraison internationale

    De notre unité à votre site : conditionnements industriels (IBC, fûts, sur mesure), documents d'export et suivi d'exécution, sans chaîne opaque.

    Traçabilité Sur demande

Chaque lot peut être accompagné d'un dossier technique, d'exemples de CoA et d'une traçabilité adaptée à vos audits. Réponse sous 48 h en moyenne.

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Approvisionnement & logistique

Profils analytiques par origine (Atlas / Chine). ALA et γ-tocophérol dosés par lot.

Origines
Atlas Maroc · Chine (Yunnan, Sichuan…)
ALA (Ω-3)
10 – 16 % · ratio 4/1
Extraction
Vierge pressée à froid
Stabilité
Azote recommandé · usage froid

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